Sup Jantung Ikan Khas Palu

Bahan:

• 200 gr daging ikan kakap, potong kecil, balur dengan air jeruk nipis dan garam
• 1 liter air
• 250 gr irisan jantung pisang
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu :

• 2 batang serai, memarkan
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 5 butir bawang merah, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, iris
• 1 ikat rempah daun (daun pandan, kemangi, daun kunyit)

Cara Membuat :

• Rebus air, masukkan bumbu-bumbu dan ikan serta air jeruk nipis dan garam.
• Masak hingga mendidih. Masukkan tomat dan jantung pisang, aduk rata. Masak sebentar. Angkat, Hidangkan.
• Selamat mencoba.