Palumara Sulawesi Tengah

Bahan :

• 500 gr ikan kakap dipotong sesuai selera
• 500 cc air asam dari 5 buah asam masak
• 1 sdk makan minyak kelapa
• 1 batang sereh

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabe rawit
• 10 buah lombok keriting
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Ikan kakap dibersihkan, masukkan ke dalam panci, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan air asam, minyak kelapa serta sereh.
• Dimasak hingga mengental.
• Siap disajikan. Selamat mencoba